ビジネス研究部の生徒が、群馬大学の学生などから構成されるYieldと、商品共同開発を行いました。

今回はかき氷を販売することになり、味はコーヒーと、はちみつレモンと、スイカの3種類です。

5月から打ち合わせが始まり、6月と7月に試作会を行い、7月20日（火）から販売をする運びとなりました。

ソースはそれぞれ複数種類用いており、食べ進めるごとに味が変化していきます。

また、このかき氷は7月20日（火）21日（水）22（木）の3日間限定で、高校生以下であることを伝えると（口頭で結構です）1杯のかき氷が800円から500円となります。

生徒が商品開発のために考えたアイディアが形になり、生徒は試食会では嬉しそうにかき氷を食べていました。

ぜひお誘い合わせの上、彩~iroha~までお越しください。

チラシ.png

ビジネス研究部で7月20日から発売となったかき氷ですが、はちみつレモン味とコーヒー味の売れ行きが当初の予定をはるかに上回り、7月分の在庫が無くなってしまいました。

つきましては、はちみつレモン味とコーヒー味につきまして、7月は販売中止とさせていただき、次回、8月上旬の販売開始を目指しております。

楽しみにしていた方々には大変申し訳ありませんが、次回の販売が開始された時に、ご来店をお待ちしております。

部員等から告知されてご来店を予定されていた方々につきましても、申し訳ございません。重ねてお詫び申し上げます。

また、次の販売開始予定日が確定し次第、情報を掲載させていただきます。

スイカ味につきましては、まだ在庫がございますので、ご来店お待ちしております。

（スイカ味も完売する可能性がありますので、お召し上がりになりたい方はお早めにお願いいたします。）

彩（いろは）

住所：群馬県桐生市横山町1-4

instagram：https://www.instagram.com/iroha_kiryu/

ビジネス研究部がかき氷販売を行っている彩（いろは）で、7月21日に桐生市長 荒木恵司様をはじめとした多くの方々にご来店いただきました。

ご来店いただいたお客様は以下の方々です。

桐生市長 　荒木　恵司 様

桐生市副市長 　森山　亨大 様

桐生市市議会議長 北川　久人 様

桐生市魅力発信課　森　様

桐生市魅力発信課　大澤　様

部員は緊張しながら何度もかき氷の説明を練習をして、笑顔でお客様に商品の説明をして接客をしていました。

また、群馬テレビにも取り上げられました。ご覧ください。

群馬テレビYouTubeチャンネル

その他、多くの新聞社に取り上げられ、部員はカメラを向けられながらレジ打ちや配膳などをしてインタビューに答えており、緊張した面持ちで新聞記者様に対応をしていました。

これを機に多くの方々にビジネス研究部の活動を多くの方々に知っていただき、今後も桐生市の活性化のために活動をしていきたいと思います。

8月23日（月）群馬テレビのお昼の情報番組『ひるポチッ！』に、ビジネス研究部の生徒が生出演します。

Yield（群馬大学などの学生団体）と共同開発したかき氷のご紹介をさせていただきます。

ゲストコーナーでの出演となります。ぜひご覧ください。

ビジネス研究部が群馬大学のYieldの学生の方々にかき氷の試作品を作り、試食していただきました。

この活動は、去年から続いている群馬大学の学生団体Yieldが運営している、桐生市横山町にある彩~iroha~ （いろは）というカフェとのコラボレーション企画です。

去年は桐商のビジネス研究部の生徒がアイディアを出して、彩の学生に作ってもらい販売をしてもらいました。今年は桐商生がかき氷を提案し、商品化して、夏に店舗で売り出す事を目標としています。

また、食品の加工・販売をするにあたり、生徒が食品衛生責任者の資格を取得しました。

今回作ったかき氷の味は「ピスタチオ」「紅茶」「リンゴ」でした。

4月にかき氷の案を部員９人がそれぞれ発表し、その中でも売上が多くなりそうなものと、利益率が高くなるものの、２つを基準として商品化させるかき氷を３つに絞りました。それが今回の試作会で作成したかき氷です。

それぞれの味について、Yieldの方々から味の濃さや見た目などに関する課題とアドバイスをいただき、次回の試作会では改善をいくことになりました。

夏に彩~iroha~で販売をしていく予定なので、ぜひ楽しみにしてください。

本日、ビジネス研究部と、かき氷で商品開発でコラボレーションしているYieldとでかき氷の試作会を行いました。

４月から試作会を行い、何度も試行錯誤を重ねてソースを作りました。具体的には、前回と比べてソースの味を甘くて濃いものにしたり、食感にバリエーションを付けていきました。

しかし、まだ改良の余地があるので、明日（7月26日）に最終調整を行い、商品化に向けて精一杯取り組みたいと思います。

店舗名･･･彩~iroha~ （いろは）

https://irohaofficial.com/

※Yield･･･群馬大学学生を主とする学生団体

＜桐商ビジネス研究部×桐生市×JR東日本　産学官連携プロジェクト＞

桐生の魅力をお散歩しながら堪能！

JR桐生駅から出発して桐生織物記念館、桐生歴史文化資料館、有燐館、ベーカリーカフェ・レンガ、桐生ヶ岡動物園、彩~iroha~、最後に桐生駅に到着するコースで、１日で桐生の魅力を知ることができるイベントです。

■出発式■　～レトロな街並みで新たな発見　桐生の歴史～

日　　時　　　令和４年１０月８日（土）１０時～（全長６km、お昼ご飯休憩込みで５時間程のコースです）

会　　場　　　桐生駅北口広場

受付時間　　　令和４年１０月８日（土）９時５０分～

受付場所　　　桐生駅構内　観光物産館わたらせ

費　　用　　　無料

出発式では応援部による歓迎のダンスを披露します！

ビジネス研究部の生徒がコースを提案し、パンフレット作成、ご案内内容を考え、皆様を桐生のレトロな町並みにご招待いたします。10時から出発する方は生徒がボランティアガイドをいたします。

参加していただいた方には、生徒考案の缶バッジをプレゼント！

イベント参加申込はこちらをクリックしてください

10月８日（土）に、産学官連携の駅からハイキングのイベントを実施しました。

当日は、生徒がお客様にハイキングコースをご案内し、各所の説明を行いました。

この様子は上毛新聞と桐生タイムス社に取り上げられました。

生徒は緊張しながらもガイドを務め、地域の方と交流し、とても貴重な体験ができました。

ビジネス研究部が福島県庁から依頼された只見線全国高校生サミットのため、10月8日（土）～10月9日（日）に福島県に現地調査に行きました。

この取り組みは平成23年８月に豪雨で流されてしまったＪＲの只見線が2022年10月1日に全線開通となり、それを盛り上げるための取り組みを提案をするものです。

実地調査では、只見線の観光案内所で話を聞いたり、現地の人との交流、福島県会津地方で採れる新鮮な野菜や山菜の食事を堪能しました。また、昔の交通手段である「渡し船」の体験や、あわまんじゅう作りもできました。

生徒は他県の魅力と課題を知り、12月に福島県庁の方の前でプレゼンをする予定です。

少しでも只見線付近の復興のために、取り組んで行きたいと思います。

 また、この取り組みは福島民報と福島民友（福島県の新聞）に取り上げられました。

今週末の10月30日（日）に新川公園で行われる、あつまれ！SDG‘sのイベントにビジネス研究部が屋台出店することになりました。

ビジネス研究部が、地元のうどん屋である中里商店様と共同開発した清瀬うどんを茹でて試作品を作りました。
味が濃く、まだ商品改良が必要なため、次のお休みの日に最終調整で試作品作りをすることになりました。

また、フランクフルトも作り、もっと焦げ目をつけた方が良いなど意見が出ました。

また、生徒自身で原価計算を行い、どの程度の売価なら利益が出るか計算をしました。

このイベントは10月30日に桐生市の新川公園で午前10時から15時までの間で行われます。ぜひお越しください。

https://www.city.kiryu.lg.jp/shisei/keikaku/1018149/1019089/1019214/1021173.html